當(dāng)中藥和冰淇淋相遇

會(huì)碰撞出什么樣的突然爆火味覺(jué)火花？

近日

一類名為“藥膳冰淇淋”的新式甜品

備受追捧，甚至賣斷貨

話題#中藥冰淇淋一份賣到38元#

沖上熱搜

中藥冰淇淋一份賣到38元

近日，賣到?jīng)]用上海一家新開(kāi)的斷貨冰淇淋店推出“藥膳冰淇淋”，吸引了眾多顧客排隊(duì)購(gòu)置，醫(yī)生熱門口味如薄荷西瓜霜、根本野菊開(kāi)心果、突然爆火煙熏烏梅、賣到?jīng)]用山楂佛手柑、斷貨川貝枇杷膏等，醫(yī)生常常一上線就賣斷貨。根本

店員介紹，突然爆火店里主打草本Gelato（意式冰淇淋），賣到?jīng)]用使用復(fù)方草本制作冰淇淋，斷貨盡量還原中藥味道，醫(yī)生但并不苦澀，根本合適大眾口味。店內(nèi)冰淇淋共有16種口味，雙拼（120克）的冰淇淋售價(jià)38元，三拼（150克）的冰淇淋售價(jià)45元。

菜單顯示，每種冰淇淋融入了中藥草本元素，并標(biāo)注出草本功效，如“桂圓紅棗米漿”能安心寧神，“八仙果”能止痰化咳，“龍參茉莉青檸茶”能大補(bǔ)元?dú)獾取?/p>

而除了在冰淇淋里加中藥，頂料也可以加中藥，東北長(zhǎng)白山人參每份12元，冬蟲夏草每份18元。店員介紹：會(huì)直接加一支人參或冬蟲夏草在冰淇淋上。

“人參是可以直接吃的，冬蟲夏草也會(huì)先泡過(guò)，煮開(kāi)之后才會(huì)加在冰淇淋上”。

中藥冰淇淋是否有養(yǎng)生功效？

對(duì)此，店員直言，冰淇淋只是還原中藥味道，實(shí)際上并無(wú)任何功效，但因店鋪定位特殊，仍受到消費(fèi)者愛(ài)好，不少消費(fèi)者表現(xiàn)：“冰淇淋口味確實(shí)還原中藥”“很有創(chuàng)意”。

不過(guò)也有不少人質(zhì)疑，明明吃中藥的時(shí)候，醫(yī)生都會(huì)吩咐不能吃冰，這次直接中藥冰淇淋，是不是有點(diǎn)“朋克養(yǎng)生”？

專家表現(xiàn)：沒(méi)有養(yǎng)生功效

參加中藥的冰淇淋是否真能做到美味養(yǎng)生兩不誤？東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任肯定地說(shuō)，中藥冰淇淋是沒(méi)有養(yǎng)生功效的。

首先，中醫(yī)認(rèn)為，人體健康與人體內(nèi)的陰陽(yáng)平衡密切相關(guān)，寒涼食品因性質(zhì)屬寒，易導(dǎo)致人體內(nèi)陽(yáng)氣受損，會(huì)影響脾胃功效。換句話說(shuō)，吃冰淇淋這類寒涼的食物，本身就不養(yǎng)生。

其次，中藥首先是藥材，除了藥食同源的食材外，不允許將任何其他藥材參加普通食品中。

第三，中醫(yī)講求對(duì)證治療，辨證施治，冰淇淋中的中藥配方是否合適個(gè)人體質(zhì)，需要專業(yè)醫(yī)師斷定，如果不適配，不僅起不到效果，可能還會(huì)傷身。

最后，即使是藥補(bǔ)食療，也需要長(zhǎng)期食用才干起效，但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，并不推薦人們長(zhǎng)期食用各類冰淇淋。

編輯、一審：鮑柯潞 二審：朱從谷 三審：陳斌榮